Кулинария

Во-первых, — надо много и быстро ходить пешком. Это поддерживает хорошую форму. Во-вторых, — правильное питание. Оказывается, что дрожжи для человеческого организма — углевод чужеродный. Можно есть сколько угодно мучного: бисквиты, слойки, песочные печенья — только без дрожжей.

Существует теория о том, что каждой группе крови соответствует определенный набор рекомендуемых продуктов. Например, людям с группой крови III полезно употреблять любые морепродукты. Конечно, не у всех бывает возможность питаться свежей рыбой, креветками и крабами. После 40 лет можно найти себе занятие по душе для сохранения фигуры и тонуса, например, занятие фитнесом — это очень хороший способ.

Некоторые кулинарные секреты для сохранения молодости и красоты

Баклажанная икра. У целых баклажанов отрезаются хвостики, делаются проколы в 2‒3 местах, выкладываются на противень в духовку, разогретой до температуры 200°. Выпекаются в течение 20‒30 минут до размягчения. Отдельно обжаривается лук и помидоры. На 1 кг баклажанов — 3‒4 средние луковицы и столько же помидоров. Готовые баклажаны освобождаются от кожуры, нарезаются не очень мелко, перемешиваются с солью, помидорами и луком.

Чтобы икра получилась светлой, не используют металлические приборы: лопаточки, ложечки — все должно быть деревянным.

Рыба в белом соусе. Красная рыба: семга или форель натирается смесью из различных специй: прованских трав, карри, эстрагона, соли, базилика, розмарина. Каждый кусочек рыбы натирается и помещается в духовку. Вокруг выкладываются кустики брокколи и цветной капусты, посыпанные хмели-сунели. Все это поливается белым сухим вином и 10% сливками. Выпекается 20 минут.

Пицца. Раскатывается слоеное тесто без дрожжей. На него раскладывается докторская колбаса, порезанная на мелкие кусочки, измельченный лук, зеленые оливки, помидоры, а сверху много сыра, чтобы вся поверхность была им покрыта. Сверху делается сеточка из низкокалорийного майонеза. Выпекается в духовке 20-30 минут.

Пхали. Это грузинское блюдо делается элементарно. Берется стручковая фасоль. Отваривается до полного размягчения. Откидывается на дуршлаг. Затем фасоль и среднего размера луковица прокручивается в мясорубке вместе с небольшой чашечкой грецких орехов, добавляется соль и на кончике чайной ложки аджика. Все перемешивается. Блюдо готово.