Кулинария

Для приготовления этого вкусного, ароматного и сочного мясного блюда нам потребуется: 500-700 грамм нежной мякоти говядины, 150 грамм сухого белого вина, смесь перцев, чеснок, лук, тимьян, базилик, чёрный перец горошком, болгарский перец, острый красный перец чили, оливковое масло высокого качества.

Первым дело нужно заняться нарезкой мяса. Хорошенько его вымойте и нарежьте не крупными кусочками (в идеале соломкой) и отправьте в миску. Теперь можно приступать к самому главному секрету этого блюда - набору специй и приготовлению маринада.

Очистите и мелко нарежьте 4 зубчика чеснока, мелко нарубите очищенный репчатый лук и добавьте их к мясу. Перец чили очистите, семена удалите, нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец также очистите и измельчите некрупной соломкой.

Поместите оба вида перца в миску с мясом. Сушеный или свежий базилик и тимьян, смесь перцев, чёрный перец горошком, оливковое масло смешайте вместе и вылейте в мясо. Теперь вымойте руки и тщательно перемешайте мясо с маринадом руками.

Оставьте его на час-другой, после чего можно загружать в мультиварку. Готовить говядину со специями нужно 1.5 часа и за 30 минут до окончания варки, нужно влить в блюдо вино.

По истечении этого времени вы получите шикарное блюдо, на гарнир к которому лучше всего подать рис.