Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Овен

Гороскоп любви на сегодня

Сегодня у Овнов высока опасность чем-нибудь заболеть и с большой долей вероятности свою половинку этой же гадостью заразить. Впрочем, это позволит вам провести незабываемую неделю вместе, испытывая одинаковые болевые и душевные ощущения. Сомнительная, но все же романтика.

Узнай свой гороскоп
Общий гороскоп, бизнес-гороскоп, любви, автолюбителя, здоровья, покупок, гороскоп красоты. На сегодня, завтра, неделю вперед.
Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

В каком возрасте можно начать встречаться?Современное коррекционное бельеТермобелье: виды, особенностиТолкование имени НинаЧто делать, если любишь мужчину намного старше себя?Что подарить парню?Как создать музыкальную группу?Что делать? Мне нравится парень моей подругиСергей ЛазаревФильм «Милые кости» (Lovely Bones)В каком возрасте вы первый раз поцеловались?Толкование имени ГеоргийЛена ТретьяковаТолкование имени ПолинаКамень для выпечки: зачем нужен, как выбрать и как пользоваться?

Торт с клубникой

Каждый уважающий себя кондитер должен обязательно уметь готовить этот чудесный, восхитительный и бесподобный торт для женщин. И пусть готовить его довольно долго, да и процесс требует мастерства, умения и терпения, результат будет достойным вознаграждением.

Торт с клубникой

Основой нашего тортика будет бисквит, который мы приготовим прямо сейчас. Для этого растираем с 80 гр сахара 3 желтка. Пока не получится однородная белая масса. Смешиваем 130 гр муки и 75 гр крахмала, всыпаем их в желтковую массу. 

Три белка взбиваем до образования пены и мелкими порциями вливаем в тесто. Еще раз все перемешиваем и выливаем в форму для выпекания. Отправляем тесто в духовку минут на 10-15, разогрев духовку до 200 градусов.

В это время берем 350 гр сыра маскарпоне или его аналога, 20 гр ванильного сахара и взбиваем. 

Готовим пропитку: четверть стакана воды смешиваем с чуть большим количеством сахарного песка. Нагреваем, доводим до кипения, остужаем, добавляем в пропитку ложку коньяка или ликера, на крайний случай сойдет и водка.

Наш бисквит уже готов, поэтому достаем его из духовки, выкладываем на тарелку, пропитываем нашим сиропом и сразу же сворачиваем в рулет, не дожидаясь, пока он полностью остынет.

Дожидаемся остывания, разворачиваем рулет, смазываем сладкой сырной массой, можно добавить туда же кусочки нарезанной клубники или других фруктов. И снова сворачиваем наш рулет, теперь уже с начинкой. В течение полутора часов охлаждаем его в холодильнике или на балконе.

300 мл жирных сливок (30%) смешиваем с 400 гр молочного или десертного шоколада, добавляем 50 гр сливочного масла и нагреваем все на медленном огне. После образования равномерной однородной массы откладываем в сторону остывать.

Остывшие сливки хорошенько взбиваем миксером на максимальной скорости. Делаем это около 10 минут, пока они не превратятся в пышную воздушную смесь.

Глубокую кастрюлю или вазу застилаем слоем пищевой пленки.
Остывший рулет нарезаем на небольшие куски, не толще полутора сантиметров, выкладываем ими дно посуды. Заливаем их взбитыми сливками. Сверху выкладываем рулет. 

Накрываем торт пленкой и ставим на ночь охлаждаться. Утром переворачиваем торт на блюдо. Можно пробовать.

Теги: Торты, Клубника

9 марта 2019
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Торт с клубникой»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»

Яндекс цитирования