Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

В каком возрасте можно начать встречаться?Современное коррекционное бельеТермобелье: виды, особенностиТолкование имени НинаЧто делать, если любишь мужчину намного старше себя?Что подарить парню?Как создать музыкальную группу?Что делать? Мне нравится парень моей подругиСергей ЛазаревФильм «Милые кости» (Lovely Bones)В каком возрасте вы первый раз поцеловались?Толкование имени ГеоргийЛена ТретьяковаТолкование имени ПолинаКамень для выпечки: зачем нужен, как выбрать и как пользоваться?

Как приготовить мороженое в домашних условиях?

Мороженое – излюбленное летнее лакомство, которое обожают не только дети, но и взрослые. Оно не только вкусное, но и приятно охлаждает в жаркую погоду. Еще, мороженое положительно действует на настроение, ведь вы можете выбрать любой из многочисленных видов и насладиться приятным вкусом.

Обычно мороженое – это калорийный продукт, поэтому оно прекрасно охлаждает и хорошо насыщает организм энергией. История мороженого берет свое начало еще в Древнем Китае. Раньше мороженое считалось деликатесом, а сейчас – это широкодоступное лакомство. Однако если вы не можете найти вкусное мороженое в магазине, то вы можете его сделать сами. Тем более вы сможете создать строго тот вкус, который вам нравится.

Мороженое

Качественное домашнее мороженое должно иметь хороший вкус, консистенция его должна быть однородной. В домашних условиях мороженое можно приготовить либо из специальных смесей, которые продаются в магазинах, либо из натуральных продуктов, которые есть у вас дома (молоко, сахар, сливки, фрукты, ягоды, шоколад). Широко распространена практика приготовления мороженого из смесей за рубежом. Наши соотечественники все же предпочитают готовить лакомство из натуральных продуктов.

Уровень жирности в настоящем мороженом должен быть не менее 20%, поэтому обычно используют для изготовления мороженого жирные сливки. Для того чтобы лакомство получилось очень вкусным, необходимо помнить некоторые нюансы его приготовления.

Чтобы мороженое было максимально однородным, необходимо в состав лакомства ввести либо сгущенное молоко, либо сливки. Если есть такая возможность, то следует избегать добавления воды в состав лакомства. Если добавить воду, то в морозилке она замерзнет, а потом растет. При этом мороженое уже не будет охлаждать так, как положено.

Все ингредиенты нужно хорошенько взбить, а потом залить в соответствующие формы и поставить в морозилку. Чем лучше масса будет взбита, тем воздушнее и вкуснее будет мороженое. Продукты для приготовления нужны самые свежие (замороженные фрукты не подходят).

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Можно попробовать сделать основу, то есть обычное белое мороженое. А потом вы можете добавлять в этот состав все, что хотите. Простой пломбир изготавливается из охлажденных желтков (3 штуки), половины стакана сахара (пудры). Эти ингредиенты нужно хорошо взбить, чтобы в массе появилось большое количество пузырьков. До этого необходимо прокипятить и охладить два стакана молока, а потом молоко добавляется во взбитую массу. Добавляем молоко медленно. Взбивать нужно еще около одной минуты, а потом поставить на медленный огонь. В качестве посуды можно использовать кастрюлю с толстыми стенками. Кипятить смесь нужно минут 5, пока смесь не начнет густеть.

Далее смесь должна остыть, а пока это будет происходить, нужно взбить еще стакан сливок до густой массы. Остуженную смесь нужно осторожно смешать в однородную массу. Теперь массу можно поставить в морозильник и каждый час перемешивать. Так нужно делать на протяжении 4-х часов.

Это самый простой рецепт, но вы можете отыскать другие рецепты тут. Так что приятного вам аппетита!

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Теги: Мороженое

25 марта 2020
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Как приготовить мороженое в домашних условиях?»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»

Яндекс цитирования