Стоять у плиты - для некоторых женщин подобно отбыванию наказания за провинность. Как облегчить приготовление обедов и ужинов, одновременно не мучая себя? Об этом в сегодняшней статье о кулинарных хитростях.
Думаю, вам не единожды попадалась информация о том, что можно самостоятельно готовить различные полуфабрикаты и замораживать впрок. Что может быть проще, приходя с работы уставшей, быстро приготовить на сковороде котлеты из своей заморозки, потушить голубцы или отварить фрикадельки, вместо магазинной пачки пельменей. И вкусно, и полезно, и и разнообразно. Причем, на готовку таких полуфабрикатов не нужно выделять очень много времени. Готовите котлеты в выходные - часть фарша отложите и слепите фрикадельки.
Аналогично с нарезкой овощей в заморозку. Вы можете готовить сразу тёртую морковь и свеклу на борщ, нарезать овощи колечками или как вы любите для быстрого приготовления рагу. К примеру, перцы я храню прямо целиком, без ножки и семян, естественно. Зато при наличии фарша, из них быстро можно сотворить тушенные, без лишней возни.
Готовка простых блюд - еще один способ сэкономить время, проведенное на кухне. Простой гарнир, бульон с лапшой, салат из свежих овощей - не отнимают много времени и душевных сил.
Пароварка и мультиварка обязательно должны стать вашими верными помощниками, если вы не любите готовить. Практически все они способны сделать за вас, останется лишь сложить нужные продукты. Если готовите кашу: то крупу и молоко, а если мясо, то его и овощи. Конечно, нарезать все придется, но зато смотреть, чтобы не пригорело - нет. Можно пользоваться таймером и ставить кашу на завтрак с вечера.
