Мультиварка - «палочка- выручалочка» для любителей вкусных и полезных блюд. Она упрощает жизнь хозяйки благодаря своим особым функциям. Кулинары пробуют готовить в этой чудо-машине все. Оказывается, пирог, приготовленный в мультиварке, по своим вкусовым качествам напоминает пирог, приготовленный в русской печи.
Шарлотка, приготовленная в мультиварке, неподражаема. Но для этого тоже нужно научиться готовить его, учитывая особенности этого шедевра кухонной техники. Особых сложностей в приготовлении этого пирога нет. Достаточно загрузить ингредиенты, выбрать режим "Выпечка", по завершению этого этапа, можно выставить режим "Подогрев" (во многих моделях он автоматически включается), что сделает пирог более воздушным и нежным. Итак, в чем же особенность приготовления шарлотки в мультиварке?
Рецепт шарлотки в мультиварке
Ответом на этот вопрос будет следующий рецепт:
5 охлажденных яиц взбить с одной щепоткой соли до негустой пены.
Не переставая взбивать, постепенно всыпать 180 грамм сахара. Взбивать нужно до полного его растворения.
Затем, в полученную массу, всыпаем по столовой ложке стакан муки. Можно просто перемешивать массу ложкой. Тесто по плотности должно быть как густая сметана.
Кастрюля смазывается маслом.
Яблоки (можно неочищенные) нарезаются тонкими дольками. В случае, когда используются неочищенные фрукты, шарлотка получается более ароматной. Если же использовать очищенные яблоки, то пирог получится более нежным.
Часть теста налить в чашу, выложить часть яблок, которые посыпаются корицей. Снова тесто, затем яблоки и корица. Последний слой - тесто. После этого чашу нужно хорошенько потрусить для того чтобы тесто равномерно распределилось между дольками.
Выбирается пункт меню "Выпечка", Время- 60 минут. Закрывается крышкой (главное - не поднимать ее до окончания процесса).
Готовность шарлотки проверяется с помощью зубочистки ( зубочистка должна быть чистой, без прилипших крошек). Если выпечка не готова, то нужно опять включить этот режим, но периодически проверять.
Готовый пирог желательно оставить при режиме "подогрев" еще на 7-8 минут, не открывая при этом крышку.
Осталось только достать готовый пирог и перевернуть его на блюдо. Сверху можно присыпать порошком корицы.
