Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение
Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение
КулинарияНовые статьи раздела Популярные статьи
Как приготовить домашний кефир в йогуртницеТонкости приготовления настоящей самсыПроводим выходные с вкусными блюдамиИнтересные факты о сладостях: то, о чем полезно знатьТоп-3 веганских рецептаРакБизнес-гороскоп на завтраСегодня вас ожидает достаточно странный день. В первой половине - одна тишь да гладь, а вот во второй срочные дела посыплются просто, как из рога изобилия. Причём в независимости от того, справитесь вы с ними, или они останутся в состоянии недоделанности, вам всё равно будет чем гордиться. Узнай свой гороскопОбщий гороскоп, бизнес-гороскоп, любви, автолюбителя, здоровья, покупок, гороскоп красоты. На сегодня, завтра, неделю вперед. МирраДревнееврейское имя. означающее «миртовое дерево», ставшее популярным в советскую эпоху, когда его расшифровывали как «мировая революция». Настойчивая, внутренне упорная, трудолюбивая, обязательная, верная данному слову, милосердная натура. Она несговорчивая, чужому... Что значит твоё имя?Толкование, совместимость имён, именины
Форум Красотки
Обсуждаемые темы: Толкование имени Вита, ВиталияВ каком возрасте можно начать встречаться?Выбираем нетбук. Современные модели. Краткий обзор.Толкование имени Рустам, РустемКраткая история вязанияКак жить с мужем-грубияном?Как создать музыкальную группу?Модные тренды новогоднего маникюра 2024Тонкости приготовления настоящей самсыЭдгар АртисКожаная юбка: за и противТолкование имени ЗлатаМолокоотсос — залог успешного грудного вскармливанияЧто подарить парню?Гадания |
Белый чай Белый чай — звучит на первый взгляд странно, но и такой сорт есть. Белым называют неферментированный чай, сюда же относят и зеленый. К слову ферментированным считается черный чай, а полуферментированным — красный, желтый, фиолетовый. Следующий момент — производство сырья. После сбора листьев следует выдержка урожая на пару, она кратковременная, занимает около минуты. Эта процедура призвана остановить ферментацию, хотя в некоторых случаях даже белому сорту дают немного ферментироваться, но это скорее исключения. Следующим шагом является сушка, она также не занимает много времени. У готового сырья листья не скручены, они выглядят сухими и "рассыпчатыми", никаких сломанных листьев, увядших, окисленных (бурого и черного цвета). Цвет листьев не должен измениться, то есть он должен быть зеленовато-желтым или бледно-желтым. Заваривать листики стоит не кипятком, температура воды должна составлять 50-70 С. Именно эта температура позволит вам почувствовать весь аромат напитка, слишком горячая вода просто "убьет" все запахи. Заваривать стоит не дольше 5 минут. Белый чай — один из самых дорогих, элитных чаев. Пьют его практически только в Китае. Перевозить собранный урожай можно только при помощи авиаперевозки, именно из-за отсутствия ферментации. Белый сорт — один из самых целебных и ароматных чаев, в Китае есть два самых популярных его вида: Серебряная Игла и Белый Пион. В белом чае есть витамины Б1 и С, он повышает свертываемость крови, обеспечивает восстановление иммунитета, препятствует возникновению кариеса, развитию опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний. Произрастает он в горах острова Шри-Ланка и в провинции Фуцзянь. Сорт Белый пион (или Пай Му Тан — по-китайски), почки и молодые побеги чайного куста в сухом виде напоминают бутоны цветов. Сорт Серебряная Игла (Инь Жень), его молодые побеги в высушенном виде напоминают иглы. Более распространен Белый Пион, очень хорошо подходит для вечернего и дневного чаепития. Сорт Серебряные Иглы производят в очень ограниченном количестве, пьют его редко. Привыкнуть и оценить вкус и аромат белого чая человеку непривыкшему, западному, сложно. Для начала лучше распробовать ферментированные черные, полуферментированные (знаменитые оолонги) зеленые, после — японские, лишь затем, пить белый. Если вам повезло, и вы являетесь счастливым обладателем этого вида чая, стоит помнить, что заваривать его нужно либо в стеклянном чайнике, либо фарфоровом. У моего друга дома есть несколько заварочных посудин для разных типов напитка. Он не рекомендует использовать этот же сосуд для других сортов, не мыть его моющими средствами — достаточно просто промыть под холодной водой и высушить. Все эти меры вызваны деликатностью белого чая, для того чтобы после заваривания остался настоящий его вкус и аромат. Заваривать его нужно на чашку от 4,5 до 10 грамм. Хорошо сочетается такой тип с блюдами из риса, сушеными фруктами и солеными мучными блюдами. А вот всевозможные сладости здесь не подходят, никакого шоколада и пирожных. 10 марта 2010
Написать отзыв
Белый чай: отзывыСообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым. |
Интернет-журнал для женщин «Красотка» 2004-2024 Публикация и иное использование материалов журнала возможно только с согласия администрации журнала. Администрация журнала не несет ответственности за содержание личной информации пользователей. По всем вопросам обращайтесь по адресу info@krasotka.biz |