ЗдоровьеЖенское здоровьеБеременностьПохудениеЗубыЗдоровье волосСпорт и фитнес

В последнее время стали популярными всевозможные диеты, которые подразумевают полный отказ от каких-либо продуктов. Впрочем, многие из них направлены не именно на похудание, а на «очищение» организма. Пример - сыроедение (или сыроядение), приверженцы которого исключают из своей пищи продукты, подвергшиеся обработке с помощью высоких температур.

Существуют факты, которые сыроеды относят к очевидным преимуществам диеты. Свести их, в целом, можно к следующему: ферменты, содержащиеся в продуктах и возбуждающие при попадании в организм процесс автолиза (саморазрушения клеток вещества собственными гидролитическими элементами). Кроме того, очевидно, что при варке из еды вывариваются витамины, а все полезные микроэлементы организм усваивает с трудом. При термической обработке в пище образуются элементы, несвойственные живой природе, а потому усвояемые с трудом, что в значительной степени нарушает процесс пищеварения. Это, в сочетании с перееданием (вследствие использования усилителей вкуса), наносит серьезный вред пищеварительной системе.

Впрочем, есть и другая точка зрения...

После того, как обычный человек переходит на сыроедение, в первое время его сопровождает необычайный прилив сил, обусловленный освобождением организма от необходимости трудиться над перевариванием еды.

Однако в значительной степени эти положительные эмоции могут подпортить некоторые факторы. Например, необходимость пристально следить за своим рационом. Сыроеды, отказываясь от многих блюд, ограничивают «приток» некоторых микроэлементов, а потому им приходится тщательно подбирать меню, чтобы все необходимые элементы поступали в нужном количестве.

Потребление сырой рыбы и мяса опасно тем, что сыроеды могут вместе с необработанными продуктами «потребить» яйца глист или, например, бычьего цепня. Некоторые из видов паразитов могут вызывать смертельные болезни. Несмотря на то, что сыроеды утверждают: устанавливающаяся в их желудке щелочная среда губит паразитов, смертоносные «животные» могут эти утверждения не разделять.

Кроме того, практически каждый второй сыроед страдает анемией, а каждый третий - аменореей. У практически половины сыроедов недостаточная масса тела. Кстати, есть и версия, которая утверждает, что этап с началом приготовления пищи на огне совпал с моментом, когда у человека началось активное развитие мозга. Это связано с упрощенным усвоением калорий.

В общем и целом, если сравнить все минусы и плюсы, то очевидно, что становиться сыроедом навсегда - не рекомендуется. Подобный тип питания должен рассматриваться как кратковременная диета, способствующая «разгрузке» организма. Не стоит забывать и о том, что существуют ограничения по здоровью и возрасту.