В теле человека кальция содержится больше всего. От него зависит очень много.
• Здоровье и строение костей напрямую зависит от содержания кальция в организме.
• Для передачи нервных импульсов он так необходим.
• Поддержания гормонов.
• Чтоб сосуды сокращались и расслаблялись правильно.
• Правильное сокращение мышц.
Но очень важно потреблять кальций, таким образом, чтоб он правильно усваивался, и что еще немаловажно в правильных количествах должно происходить усваивание. Существует норма потребления кальция – это 1000 мг в день, а для людей пожилого возраста 1200 мг в день.
Кальций усваивается в толстом кишечнике, а потом попадая в клетки идет в кровь. Кальцитрол - это витамин D, помогающий ему в этом. Для того, чтобы витамин D превратился в кальцитрол нужен еще и белок. Значит, нужно в достаточном количестве потреблять его и находится на солнышке, для получения витамина D либо дополучать их с других источников.
Продукты с большим содержанием кальция
Есть такое мнение, что кальция в твороге много. Это далеко не так, существуют продукты, в которых содержание кальция в сравнении с творогом больше.
Скорлупа яичная
В скорлупе от одного яйца содержится 2 грамма кальция. Если размолоть скорлупу, то она поместится в десертной ложке. Всего половина десертной ложки скорлупы покроет дневную норму потребления кальция. Творога понадобилось бы для того чтоб восполнить дневную норму 1 килограмм. При этом яичная скорлупа в организме показывает себя с лучшей стороны. Для этого нужно помыть хорошо скорлупу, прокипятить ее, чтобы убить все бактерии. Затем высушить и измельчить как можно мельче. Добавлять можно во все блюда, которые вы едите.
Сыры
Очень много кальция, конечно же, в сыре Пармезан. И что еще очень хорошо, в нем много и белка. В сырах других сортов так же достаточно и кальция и белка. Достаточно будет съесть всего 100 граммов сыра, чтоб пополнить суточную норму кальция и белка. Сыр - это очень хороший нутриент, да к тому же достаточно вкусный. Единственное, что необходимо запомнить, что в сыре много жиров, поэтому от других жирных продуктов нужно отказываться.
Кунжут
Среди растительных источников, это определенно лидер. В 100 граммах содержится примерно 900 мг кальция. Но есть кунжут весьма проблематично, и получить эти сто грамм семечек сложно. Обычно его добавляют в выпечку, иногда в мясо, рыбу и птицу. Если сделать из кунжута конфеты или халву, тогда приятно будет кушать и возможно станет получить эти 100 грамм. Но есть и подводный камень под названием фитиновая кислота, она очень снижает усваиваемость кальция. Если дать полежать семечкам в воде часа четыре, а потом их обжарить, то содержание фитиновой кислоты снизится.
Сардины в масле
То, что сардины все употребляют вместе с костями все знают. Именно поэтому в них много кальция. 400 мг на 100 граммов продукта. Еще за счет витамина D, которого так же много в этих рыбках кальций хорошо будет усваиваться. И конечно, что очень радует, сардины в масле совсем не калорийные и есть можно и не задумываться о том, что можно поправиться.
Миндаль
Миндаль очень калорийный, так что есть его нужно с большой осторожностью. 200 мг кальция содержится в миндале, а так же в нем много фитина. Его нужно замачивать, желательно на 12 часов.
Чеснок
180 мг кальция содержится в чесноке. Но еще он очень полезен для сердца, для профилактики простудных заболеваний. А так же полезен при диабете и имеет мощный,
Петрушка
Витами С и кальция в петрушке очень много, но ее сложно употреблять. Но большой пучок зелени при желании конечно можно добавлять в салаты и супы.
Молоко
Если ваш холестерин повышенный, то молоко выбирайте только обезжиренное. В 100 граммах молока содержится 122мг кальция, а белок поможет ему усвоиться. И конечно же убедиться необходимо в том, что у вас или вашего ребенка нет аллергии на этот продукт.
Фундук
Если вы не на диете, то фундук подойдет. Он очень калорийный, и в нем содержится 115мг кальция.
Соя
Фитинова кислота, которая в ней содержится, не повлияет на усваиваемость кальция. Содержание кальция 100мг на 100 грамм бобовых.
