День рождения ребенка:
закуски и салаты
Если вы решили не идти по классическому варианту взрослого дня рождения с горячими блюдами, а ограничиться шведским столом, тогда к приготовлению детских закусок и десертов нужно подойти более тщательно.
Закуски должны быть не только красиво оформлены, но и вкусные и полезные. Не стоит зацикливаться только на бутербродах. Можно еще приготовить пирожки, домашние сладости, салаты.
Бутерброды лучше приготовить с несколькими начинками. Помните, что вы собираетесь кормить детей. Поэтому для приготовления лучше применять натуральные компоненты. К примеру, майонез замените сливочным маслом.
В дополнение к бутербродам приготовьте сэндвичи – дети их просто обожают. Во избежание аварий разместите напитки на отдельном столике.
Закуски
Какие приготовить закуски? У детей вызовет интерес закуска, поданная в съедобной формочке или корзинке. Приготовьте такую закуску: сварите яйца, выньте желток, а на его место положите какую-нибудь вкусную начинку. Вот один из вариантов такой начинки: два растертых яичных желтка смешайте с тертым луком и тремя ложками рыбных консервов. Добавьте приправы и насыпьте сверху щепотку тертого сыра.
Естественно, какой детский праздник без сладкого! Сделайте сладкие корзиночки из яблок. У половинок яблока вырежьте сердцевины и заполните цукатами или орешками с растопленным шоколадом.
Любая мать знает, каких трудов стоит убедить ребенка скушать горячее. Поэтому, если вы решили включить горячие блюда в меню детского праздника, оформите их соответственно. Наиболее приемлемые варианты – пицца или детские сосиски с картофельным пюре.
Салаты
Если с фантазией подойти к изготовлению салатов для застолья на детский праздник, можно обеспечить детям вполне пристойное меню, с витаминами и микроэлементами. Но необходимо быть готовыми к тому, что у взрослых и детей разные представления о вкусности и полезности еды. То, что нравится одним, необязательно должно понравиться другим. А на какие-то продукты у детей вообще может быть аллергия.
Исходя из этого, вовсе не обязательно стараться поразить маленьких гостей неповторимыми салатами из морепродуктов или мяса – дети могут не оценить. Остановитесь на более приемлемом варианте – овощных салатах.
Только помните, что салаты для детей рекомендуется заправлять не майонезом, а сметаной или растительным маслом. Особое внимание уделите украшению салатов. Ведь чем необычнее они будут оформлены, тем больше вероятность того, что дети заинтересуются и попробуют их.
Для малышей не так важны вкусовые свойства салата, сколько его необыкновенное оформление. Попробуйте оформить блюдо в виде какого-нибудь мультгероя или животного. Тогда малыши точно заинтересуются и попробуют.
Вот один из вариантов: приготовьте сырно-морковный салат. Он очень яркий и аппетитный, к тому же богат витаминами и кальцием. Основные ингредиенты, судя по названию, сыр и морковь. Мелко натрите их, полейте сметаной и посолите. Вот и все – полезный и вкусный салат для маленьких гостей готов.
А вот еще один салат, прекрасно подходящий для детского застолья. В 300 г сыра (мелко натертого), смешанного с маринованными ананасами, добавьте пару зубчиков чеснока и заправьте сметаной. Очень вкусно и полезно.
Хорошим дополнением к салатам будут куриные тефтели с яблоками. В нарезанное мясо пары куриных грудок добавьте луковицу, петрушки и две ложки хлебных крошек, а также тертое яблоко. Всю эту массу нужно хорошо измельчить в блендере. Для связки компонентов добавьте немного муки или манки. Накатав небольшие шарики, готовьте их в пароварке.
Кроме закусок, салатов и горячего, стол можно украсить разными фруктами. Нарежьте их на мелкие куски или выложите в форме животных. Но сначала, естественно, нужно узнать, нет ли у детей аллергии на фрукты. Нельзя забывать, что на время праздника вы несете ответственность за гостей. К фруктам непременно положите сухофрукты и орехи: они богаты калием, железом, витамином В5.
Запивать еду дети могут соками. Лучше, если это будут свежевыжатые соки домашнего приготовления. Также подойдет компот, морс, кисель, чай, молочный коктейль. Главное, чтоб в них было побольше нужных и полезных компонентов, содействующих росту и развитию ваших гостей.
По материалам сайта http://пышка-сайт.рф/
