ЗдоровьеЖенское здоровьеБеременностьПохудениеЗубыЗдоровье волосСпорт и фитнес

Вегетарианство существует уже долгое время, а в последние десятилетия поклонников растительной пищи становится еще больше. И встает вопрос: если так много людей отказались от мяса, значит это действительно полезно. Или нет?

Спор о пользе огурчиков и сельдерея вместо куска мяса идет также давно, с того самого момента, как появилось вегетарианство. И однозначного ответа нет. Некоторые врачи говорят о пользе, некоторые о вреде, а третьи – вообще держатся нейтралитета. Так кому верить?

Для того, чтобы сделать для себя вывод о пользе и вреде этого «диетического движения», для начала следует разобраться в тонкостях.

Виды вегетарианства:

• Веганство – нельзя мясо и молоко.
• Ово-вегетаринство – нельзя мясо, молоко, но можно яйца.
• Лактовегетарианство – нельзя мясо, яйца, можно молоко.
• Лакто-ово-вегетарианство – нельзя мясо, можно и яйца, и молоко.

Причины:

Люди по разным причинам отказываются от мяса. Кстати, как заметили ученые, вегетарианство распространенно в развитых странах.

• Гуманность по отношению к животным. Многие вегетарианцы считают, что убивать животных из-за того, что человеку нужно есть – это цинично. Можно даже сравнить с убийством людей, то есть неприемлемо. По их мнению, ни одно живое существо не может быть убито другим ради такой цели.

Противники же в один голос утверждают, что растения и грибы тоже живые организмы. У них также есть свой недолгий век на этом свете, они растут, размножаются и погибают по естественным причинам. А вот убивать из ради еды…Фу! Например, режешь помидор, а он соком, как кровью истекает. Это конечно шутка. Но аргумент в споре веский. Или кипяченая вода с мертвыми бактериями, погибшими от высокой температуры. Или прием антибиотиков, направленный на убийство инфекционных возбудителей. Таких комичных примеров масса, которые вступают в спор с логикой вегетарианства. 

• Религия заставляет своих последователей отказаться от мяса, например, буддизм, индуизм. 

• Поддержание здоровья. Почти все вегетарианцы уверены в то, что отказ от мяса сделает их здоровье более крепким и устойчивым к разным заболеваниям. На первом плане побежденных с их точки зрения болезней стоят сердечнососудистые заболевания, атеросклероз и т.д. Спора нет! Возможно это и так. Но вот забывают любители укропа, что с мясом в организм человека поступает большое количество жизненно необходимых веществ, без которых организм слабеет. 

• Экономия. Заядлые вегетарианцы могут вам сказать, что кушать овощи дешевле, нежели, чем есть мясо. Но давайте вспомнить ценники на помидорки и прочие дары природы в зимний период. Страшно становится за свой кошелек. Еще стоит учитывать особенности климата нашей страны, а, следовательно, и не очень широкий ассортимент овощей и фруктов. 

• Ну и последний довод – вегетарианство это естественное поведение для человека. Сомнительно. Если это естественно, то зачем тогда наши предки гонялись за животными целыми днями. Да и как бы они охотились без мяса. На одних бананах далеко не добежишь и зверя не поборешь.

В общем, все причины вегетарианства достаточно сомнительны. Поэтому рост популярности этого течения связан, скорее всего, с модой. Сейчас быть естественным модно – голову мыть не шампунем с парабенами и сульфатами, а мылом и орешками из заморских стран, кушать не мясо, а турецкий нут и индийский рис и т.д.

Вегетарианство вредно?

Говорить однозначно достаточно сложно, но отметить риск возникновения проблем в той или иной области нужно.

Острая нехватка некоторых витаминов, аминокислот, железа. Если человек полностью отказывается от белка животного происхождения, включая молоко, яйца, то придется ему бежать в аптеку за синтетическим заменителем витамина В12. А где взять незаменимые аминокислоты, содержащиеся только в мясе? Также врачи предупреждают о появлении анемии, связанной с нехваткой железа. Вегетарианцы воспротивятся, мол железо есть, например, в яблоках. Только вот сколько нужно их скушать, чтобы получить нужную суточную дозу? И где их выращивали без пестицидов и прочей химии?

Лишний вес. Да – избыточный вес у вегетарианцев возможен. Ведь в пищу часто употребляются высококалорийные орехи, пища с повышенным содержанием крахмала (крупа, картофель).

Кстати, холестерин в мясе просто необходим для правильного функционирования кровеносной системы. Только, конечно же, в меру.

Ошибочно то мнение, утверждающее, что вегетарианцы не могут полноценно заниматься спортом. Еще как могут, и рекорды ставить тоже могут. Питание спортсмена разрабатывается врачом-диетологом в соответствии с его потребностями.

Еще один спорный момент – вегетарианцы живут дольше. Давайте проанализируем. Среднестатистический вегетарианец из Индии живет 63 года. А вот мясоеды с Кавказа живут и по 100. Причем о долгожителях с гор ходят легенды. Поэтому однозначного ответа нет.

Четко сказать панацея вегетарианство или нет сложно. Лучше прислушаться к себе. Если отказ от мяса приносит положительные эмоции, то почему бы и нет, главное следить за своим состоянием и обращаться к врачу по мере необходимости.