|
Новые статьи раздела |
Гречневая крупа - всему голова
Собираясь начать вести здоровое питание или следить за фигурой - отличным решением станет гречка. Её польза и питательность известны ещё с давних времен. Гречиха – лидер по содержанию белка среди зерновых культур. В ней его примерно 13 %, а по содержанию жира она уступает лишь пшену и геркулесу. В гречневой крупе содержится высокая доля фолиевой кислоты, железа, йода, меди, фосфора, цинка, бора и т.д. Также она богата микроэлементами и органическими кислотами : белочной, щавелевой, малеиновой и лимонной. К тому же, в отличии от других зерновых культур, все витамины в гречке сбалансированы, в ней много витаминов В, Р, РР.
Полезные свойства гречки можно перечислять долго. Она укрепляет кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина в крови, увеличивает мышечную силу, благотворно воздействует на поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт. Регулярное употребление гречки рекомендовано при ожирении, диабете и нарушениях обмена вещества. Она способствует повышению выносливости, помогает организму эффективней бороться с различными заболеваниями, стимулирует кровеносную систему. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, гречка полезна беременным женщинам. К тому же, это отличный полезный завтрак как для детей, так и для взрослых.
Гречневая крупа широко используется не только в кулинарии, но и в других отраслях. Широко её применение и в медицине. При сухом кашле и боли в горле, например, пьют чай из настоя цветков гречихи. При болях в пояснице – выпаривают крупу и обкладывают ею спину. При нарывах или фурункулах – сырую жёванную гречневую крупу прикладывают к больному месту. Жидкой гречневой кашей натираются на пару часов при желтухе. При изжоге рекомендуют пожевать немного сырой гречихи. Кстати, просеянную гречневую муку можно использовать как детскую присыпку.
Изучая полезные свойства гречки, диетологи пришли к выводу , что она отлично подходит как для полноценного повседневного рациона , так и для диетического питания. Белки, содержащиеся в гречневой крупе легко усваиваются и расщепляются. А низкая калорийность и приятный вкус станут отличной находкой для любителей посидеть на диетах. Гречневая крупа прекрасна как в роли гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Богаты своими полезными свойствами и другие Крупяные культуры, а также зерновые и бобовые, ознакомиться с ними можно по ссылке kz.all.biz
|
