Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Скорпион

Гороскоп любви на сегодня

Сегодня ваши действия будут активно критиковать, не говоря при этом, как сделать лучше. Обидно, конечно, но что поделаешь: вы всегда знали, что ваш любимый человек – не подарок. А может, все же заставить его придумать более удачное решение для вашей проблемы? Хотя бы эксперимента ради?

Узнай свой гороскоп
Общий гороскоп, бизнес-гороскоп, любви, автолюбителя, здоровья, покупок, гороскоп красоты. На сегодня, завтра, неделю вперед.
Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Как понять, нравишься ли ты парню?Принтер для ногтейСоветы по выбору бижутерииБеременность и родыСтильная одеждаЧтобы родить ребенка женщина не нуждается в мужчинеТолкование имени ЕкатеринаБесплатные сайты знакомств — свахи XXI векаВ каком возрасте можно начать встречаться?Сериал "Клуб"Толкование имени ИринаЗа престижную премию поборются лучшие SPA заведения ПетербургаКак выбрать правильное вечернее платьеЗеркало в интерьереВыпадение волос

Делаем суши
и роллы дома

Японская кухня находит все больше ценителей. Разнообразие морепродуктов, вкусная рыба, экзотические соусы и приправы, особая эстетика и атмосфера покоряют сердца.

Суши 

Отведать любимые блюда японской кухни, конечно, лучше всего где-нибудь на берегу Тихого океана в ресторанчике с видом на гору Фудзи. Не забираясь на самый край света, можно отведать японской кухни в японских ресторанчиках у себя в городе, или заказав заветные суши на дом, и даже приготовив суши или роллы самостоятельно.

Тем, кто желает приготовить суши дома, имеет смысл узнать о полезных нужных инструментах, позволяющих добиться оптимального результата. Кроме ключевых ингредиентов в приготовлении суши вам потребуются определенные приспособления, предназначенные для того, чтобы разделывать рыбу, заправка для суши, особые инструменты, предназначенные для нарезки и формирования роллов.

Роллы 

Каждый из видов суши включает в себя рыбу и рис. Если вы приобретайте товары для приготовления суши, уделяйте пристальное внимание ножам. Для того чтобы рыба была подготовлена должным образом, следует выбрать максимально острый и качественный нож. При этом выбранный нож должен быть еще и тяжелым — вы не должны прилагать серьезных усилий, отрезая кусочки рыбы. Пластины филе должны быть тонкими — только в этом случае суши будет по-настоящему вкусным. Если филе рыбы используется в виде наполнителя к роллам, то его нужно нарезать поперечными полосками, а затем разрезать вдоль надвое — в результате получаются длинные прямоугольные брусочки.

Суши 

Серьезно следует отнести к процессу приготовления риса. Именно от качества готового продукта будет напрямую зависеть вкус суши. Если вы хотите, чтобы рис был хорошим и вкусным, имеет смысл приобрести особые сорта риса, предназначенные дли приготовления суши (с отсеченным краем, круглый, маленький размер). Для того чтобы сварить рис для суши, нужна кастрюлька с толстым донышком и высоким бортом. Также нужно воспользоваться рассеивателем огня — в этом случае вы можете быть уверены, что рис не подгорит. Также можно приготовить рис с помощью рисоварки — он получится рассыпчатым и вкусным. После того, как вы приготовили рис, его нужно выложить в манту — особое деревянное лукошко. Дерево позволяет сохранить продукт таким, какой он есть, впитать из риса лишнюю влагу. В манту рис нужно залить особой заправкой из соли, сахара, рисового уксуса. Все манипуляции с рисом выполняются при помощи тонкой лопаточки из дерева — рис перемешивается режущими аккуратными движениями (ведь нужно не давить рис, а лишь пропитывать уксусом).

Итак, рис готов, и теперь вам потребуется макису — особый коврик из бамбука, на котором нужно скручивать роллы. Если вы планируете готовить роллы с рисом наружу, то нужно воспользоваться особой циновкой, которая обернута с помощью пищевой пленки. Так нужно, чтобы ролл не сломался, а рис не прилипал к коврику. Разложите макису, положите на него последовательно нори, рис, начинку, закрутите ингредиенты в рулет при помощи циновки. Затем воспользуйтесь ножом, чтобы разрезать роллы — время от времени смачивайте его водой. В приготовлении красиво выглядящих суши вам могут потребоваться формочки — с их помощью вы сумеете придать блюду оптимальный вид. Подобное приспособление экономит силы, время, позволяет добиться идеальных роллов и суши.

Суши и роллы

На последнем из этапов вам потребуются красивые столовые приборы. Это особые тарелки, предназначенные для роллов и суши, палочки, а также блюда, в которые вы положите соус. Кроме всего прочего можно купить ошибори — полотенце, которое дают клиенту перед трапезой, предварительно подогрев, смочив водой с ароматическими маслами. Этим полотенцем перед трапезой протирают руки, а затем приступают к поеданию суши.

Подобный набор полезных приспособлений и инструментов позволяет готовить дома вкусные блюда, правильно подавать их, что позволяет привнести в дом особую атмосферу страны восходящего солнца!

Обсуждение статьи «Делаем суши и роллы дома»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»
Яндекс цитирования