Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Весы

Бизнес-гороскоп на сегодня

Сегодня позвольте себе неординарные поступки, удивляйте своих близких и друзей. Так вы сможете избавиться от преследующего вас ощущения монотонности жизни и однообразия происходящего вокруг вас. Только знайте меру, эпатаж тоже должен осуществляться в пределах разумного.

Узнай свой гороскоп
Общий гороскоп, бизнес-гороскоп, любви, автолюбителя, здоровья, покупок, гороскоп красоты. На сегодня, завтра, неделю вперед.
Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Сайт знакомств — отличный способ найти любимогоВ каком возрасте можно начать встречаться?Толкование имени АидаЧто делать, если любишь мужчину намного старше себя?Толкование имени КаринаДомашние изумрудыТолкование имени ИльяТолкование имени РусланаПлюсы и особенности женских пуховиковJust married: Анна Курникова и Энрике ИглесиасЧто надеть на собеседование, чтобы получить работу?Толкование имени АллаКак понять, нравишься ли ты парню?Атеросклероз сосудов головного мозга: симптомы и лечениеТолкование имени Алина

Кулинарная Италия: итальянская пицца

ПиццаБез чего невозможно представить итальянскую кухню? Что принесло ей известность во всем мире? Речь, конечно, о пицце, без которой и Италия нам не мила. Прообраз современной итальянской пиццы появился в Неаполе, в середине шестнадцатого века, после ввоза в Европу помидоров. Поначалу это блюдо было самой простой едой крестьян в сельских районах страны. Тогда на лепешку из теста клали все продукты, которые могли собрать, и запекали в печи.

Позже пиццу полюбили члены королевской семьи, в частности Маргарита Савойская — жена итальянского короля Умберто I, в честь которой впоследствии был назван один из рецептов пиццы. В девятнадцатом веке, благодаря иммигрантам из Италии, пицца получила распространение в США, после чего о ней узнал весь мир.

Однако американская пицца имеет весьма отдаленное сходство с итальянской из-за оригинальных рецептур теста, способа приготовления и использования таких типично американских продуктов, как бекон.

Традиционно пиццу выпекают в дровяной печи, имеющей полусферическую форму и называемой Помпейской. В такой печи приготовление пиццы занимает всего полторы минуты.

Тесто для классической итальянской пиццы замешивается вручную из специальной муки, воды, соли, дрожжей и оливкового масла, тонко раскатывается и покрывается соусом, обычно томатным. Вариантов начинок существует огромное множество. Основными ингредиентами являются помидоры и сыры, как правило, моцарелла и пармезан.

Так, например, самые известные сорта пиццы — это «Маргарита» (помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло), которую можно по праву включить в обязательные к ознакомлению достопримечательности Неаполя, «Времена года» (пицца разделена на четыре сектора с разными видами начинки, символизирующих зиму, весну, лето и осень), «Маринара» (с добавлением анчоусов, оливок и каперсов) и многие-многие другие.

Немалую популярность в Италии завоевала также «кальцоне» — закрытая пицца в виде конверта, когда начинка кладется на одну половину лепешки, закрывается второй и так выпекается. Эта пицца выглядит не так нарядно, но получается более сочной. В любом случае среди всего многообразия вариантов вы непременно найдете свой любимый.

Приятного аппетита!

14 сентября 2010
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Кулинарная Италия: итальянская пицца»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»
Яндекс цитирования