Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

В каком возрасте можно начать встречаться?Проблемная кожаТолкование имени МарияКак понять, нравишься ли ты парню?Алексей ХворостянОпределяем битую машинуТолкование имени КаринаЧто делать, если любишь мужчину намного старше себя?Как создать музыкальную группу?Толкование имени АллаТолкование имени Вита, ВиталияВысокий рост — преимущество или недостаток?Кому нравятся рыжие?В каком возрасте вы первый раз поцеловались?Толкование имени Даниил, Данила

Японские традиции
сервировки стола

Японская кухня, роллы, сушиСейчас, когда весь мир охватила лихорадка по японской кухне и японским традициям, мало кто задумывается, как на самом деле едят и живут японцы. Если вы заказали роллы, это не значит, что вы полностью приобщились к японским таинственным ритуалам трапезы.

Существенная составляющая японского этикета и японской кухни это сервировка стола, а также правила поведения во время трапезы. Задумайтесь, помимо необычности предлагаемых блюд, японская кухня завораживает нас именно своими ритуалами и искусством сервирования стола. Одно из основных правил сервировки японской кухни — чередование посуды различной формы, а именно круглой и квадратной посуды. Наибольшее предпочтение отдается темному или черному цвету посуды, так как рис в такой посуде смотрится более выигрышно. Существенная составляющая японского этикета и японской кухни это сервировка стола, а также правила поведения во время трапезы. Задумайтесь, помимо необычности предлагаемых блюд, японская кухня завораживает нас именно своими ритуалами и искусством сервирования стола. Одно из основных правил сервировки японской кухни — чередование посуды различной формы, а именно круглой и квадратной посуды. Наибольшее предпочтение отдается темному или черному цвету посуды, так как рис в такой посуде смотрится более выигрышно.

В японской кухне много вида еды, и для каждого предусмотрена своя разновидность посуды. Так, например:

  • суши подаются на деревянных подставках;
  • различные жареные блюда — на деревянных подносах;
  • супы и салаты — в мисках;
  • лапша — в мисочках с крышечками. У этих крышечек две функции: во–первых, они сохраняют блюдо горячим, а во-вторых, создают некую «тайну», заставляя предвкушать удовольствие до того, как едок откроет крышечку и приступит к еде.  

Также одним из основных правил является то, что все блюда, которые заказали, подаются на стол сразу, но и вкусить их надо тоже все сразу. Только после того, как человек попробовал понемногу от каждого блюда, он может приступать к основной еде. Не стоит переживать о том, что за это время блюда остынут, не забывайте, что японская пища должна быть комнатной температуры, конечно, кроме супа и риса.

Особенностью пищи в Японии является и то, что комплект блюд, который Вам предлагают в японском кафе или ресторане меняется в зависимости от времени года. Это еще одна характерная особенность японской кухни. Жители страны цветущей сакуры соблюдают строгое разделение по сезонам. Связано это с тем, что, по мнению японцев, еда всегда должна быть свежей. Вы никогда не увидите в японском меню, так сказать, «припасов с зимы», как, например, это принято у нас: соленья, варенья и прочее.

Предложенные Вам порции в японском меню умеренны, они составлены таким образом, чтобы человек наелся, но, в то же время, и не переел. Также, при предложении количества порции, учитывается, что блюдо будет не одно, а несколько. В японских ресторанах за одну трапезу число блюд доходит до десятка, поэтому иногда непривыкшим к японской кухне людям кажется, что они вроде как и не едят, а просто-напросто дегустируют предложенные им блюда.

Все вышеперечисленные особенности японской кухни кажутся ненужными изысками. Однако, если вспомнить, что жители Японии считаются долгожителями, возможно, приобщение к этим традициям поможет и нам.

12 декабря 2009
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Японские традиции сервировки стола»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Полезные советы»
Яндекс цитирования