Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Как понять, нравишься ли ты парню?Принтер для ногтейСоветы по выбору бижутерииБеременность и родыСтильная одеждаЧтобы родить ребенка женщина не нуждается в мужчинеТолкование имени ЕкатеринаБесплатные сайты знакомств — свахи XXI векаВ каком возрасте можно начать встречаться?Сериал "Клуб"Толкование имени ИринаЗа престижную премию поборются лучшие SPA заведения ПетербургаКак выбрать правильное вечернее платьеЗеркало в интерьереВыпадение волос

Торты – высший пилотаж

торт шоколадныйТочно сказать, когда был приготовлен первый в мире торт, сложно. Но приблизительно историки указывают дату - 2000 лет назад. Считается, что первый торт приготовили древние греки - в неолитических деревнях археологи нашли простые тортики, приготовленные из зерен мяты - увлажненных и сваренных.

Рецепты тортов и еще несколько столетий спустя не отличались особым разнообразием: смесь муки, меда, молока и яиц, добавляли в торты также ароматные травы. Чуть позже в них стали класть и фрукты.

В начале 19 столетия стали появляться более сложные рецепты тортов. Изобретаются различные виды обработки муки, сорта, способы приготовления теста. Первыми формами для выпечки тортов служили кастрюли дна - его заменяла восковая бумага. Немного позже появились первые формы для тортов, изобретались все новые и новые способы упрощения их приготовления. Так в торты стали добавлять сначала соду, а потом и разрыхлители теста.

Принято считать торты высшим пилотажем в кулинарном искусстве. Подавая на стол красивый большой торт, зажигали свечи, гасили свет, звучали радостные окрики и аплодисменты. Отсюда пошла традиция подавать торты на праздничные и именинные столы. Раньше на кулинарные книги велась охота, рецепты переписывались, предавались от старшего поколения младшему. Сегодня, конечно, все намного проще. Разнообразные рецепты тортов с фото и без можно прочитать в кулинарной книге, а их издается великое множество, посмотреть в интернете, найти в журналах. Наибольшей популярностью пользуются рецепты тортов из натуральных ингредиентов - с природными красителями и ароматизаторами.

Не только отыскать хороший рецепт, а и приготовить торт сегодня намного проще. Если в приготовлении тортов самой трудоемкой работой считалось выпекание коржей - их требовалось правильно замесить, выпечь, достать, чтоб не поломались, то сегодня уже можно приобрести готовые коржи, как впрочем и крем. А даже если вы все же решились полностью положиться на себя, то в магазинах вам не составит труда отыскать нужные компоненты, что ранее считалось дефицитом и роскошью.

3 апреля 2011
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Торты – высший пилотаж»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»
Яндекс цитирования