Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Обзор женского нижнего белья
Обзор женского нижнего белья
Что такое гимнастика любви или вумбилдинг
Что такое гимнастика любви или вумбилдинг
Апельсиновая диета
Апельсиновая диета
Модные украшения
Модные украшения
Самый модный маникюр
Самый модный маникюр
Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Модели юбокТолкование имени ЯковЧто подарить девочке на Новый годКак отличить настоящие угги от подделкиЧто подарить парню?Мастопексия — операция по подтяжке грудиВ каком возрасте можно начать встречаться?Что подарить девочке на Новый годДэвид ГарреттТолкование имени АльбинаАстрология совместимости: самые счастливые союзы знаков ЗодиакаЛена ТретьяковаАтласное нижнее белье — ощущение нежности и комфортаВыбираем автокресло для ребенкаКак я выбрала плохого свадебного фотографа

Выбор рыбных полуфабрикатов

Рыбные полуфабрикаты

Еще примерно десяток лет назад при фразе «рыбные полуфабрикаты» люди зачастую подразумевали рыбные палочки, и были правы. Хотя сам термин включает в себя гораздо более обширный список наименований, но именно рыбные палочки стали едва ли не первыми «народными» рыбными полуфабрикатами. Своей популярности они были обязаны невысокой цене при неплохих вкусовых качествах. Но не стоит думать, что лишь одними рыбными палочками можно угостить человека, который не привык долго готовить и предпочитает покупать полуфабрикатную продукцию. Зайдя в рыбный отдел ближайшего супермаркета вы наверняка обнаружите там огромный выбор самых различных полуфабрикатов, что, возможно, даже введёт вас в ступор.

Что такое рыбные полуфабрикаты?

Рыбные полуфабрикаты представляют собой съедобные части рыбы, обработанные определенным способом, и готовые для дальнейшей термической обработки.

Различают несколько видов рыбных полуфабрикатов:

  • Рыбное филе – продольно разрезанная и выпотрошенная рыба, также удалены плавники, и голова;
  • Формовой полуфабрикат (рыбный) – к этой группе относятся и описанные ранее рыбные палочки, и котлеты, и остальные рыбные полуфабрикаты в форме готового изделия;
  • Рыба спецразделки – рыба, очищенная от плавников и головы, так же освобожденная от чешуи и внутренностей (без продольного разреза);
  • Рыбный стейк – крупная, поперёчно разрезанная и очищенная рыба;
  • Фарш – перекрученное на мясорубке мясо рыбы;
  • Порционные полуфабрикаты – небольшие рыбные до 500 грамм;

Описанные выше полуфабрикаты относятся к продукции глубокой заморозки и не включают в себя такие виды как рыбные рулеты, рыбные суповые наборы и т.д.

Рыбные полуфабрикаты

Как правильно выбрать рыбный полуфабрикат?

Для того, что бы правильно выбрать качественный продукт в первую очередь необходимо обратить внимание на морозильную камеру, в которой лежат рыбные полуфабрикаты. Полуфабрикат становится некачественным после повторной заморозки, что зачастую отражается на внешнем виде, как самого изделия, так и упаковки. Обратите внимание на указанный срок годности – на этикетке не должно быть каких-либо потёков или размытости, все цифры должны быть легко читаемы. Наиболее качественные рыбные полуфабрикаты делаются из рыбного филе, а не фарша.

Из рыбных полуфабрикатов производят большое количество детского питания, а так же многие рыбные полуфабрикаты отлично подойдут для диетического питания.

7 июня 2015

Обсуждение статьи «Выбор рыбных полуфабрикатов»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»
Яндекс цитирования