Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Близнецы

Гороскоп любви на сегодня

Сегодня у вас интуиция будет работать хорошо как никогда. Обязательно этим воспользуйтесь. И ваша половинка пусть тоже из этого выгоду извлечет. Вот только навязывать ей свои услуги и советы не надо, иначе можете нарваться на грубость. Ваша интуиция вам то же самое посоветует.

Узнай свой гороскоп
Общий гороскоп, бизнес-гороскоп, любви, автолюбителя, здоровья, покупок, гороскоп красоты. На сегодня, завтра, неделю вперед.
Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Толкование имени ИннаЧто подарить девочке на Новый годСтильные женские пуховики-2018Что подарить девочке на Новый годТолкование имени СветланаВ каком возрасте можно начать встречаться?Дэвид ГарреттКак создать музыкальную группу?Как создать романтическую обстановкуФотосессия для малышаКак правильно выбрать холодильникКак понять, нравишься ли ты парню?Какими будут женские блузки весной-летом 2015 года?В каком возрасте вы первый раз поцеловались?Боли в спине и ногах могут указывать на миому

Какие продукты выбрать: магазинные или фермерские

Овощи

Сегодня у современного человека быть здоровым, подтянутым и без вредных привычек – модно. Каждая женщина пытается найти только самые вкусные и полезные продукты для себя и своей семьи. То, что в тренде всегда приковывает внимание маркетологов, которые не скупятся на большое количество надписей на своей продукции. В магазине можно встретить и «БИО», и «Фермерское» и «Органик». Но что все это значит? Правда такая продукция ничем не хуже фермерской? Да и все ли фермерское полезно для здоровья человека?

Не все так гладко

Девушка совершает покупки на рынке

Для начала стоит расстроить – все эти надписи на бутылочках и упаковках не означают ровным счетом ничего. Зачастую производители пишут данную информацию исключительно в рекламных целях, надеясь потребителя ввести в заблуждение. Поэтому в данной статье под «Фермерским» мы будем понимать продукцию (молоко, яйца, мясо и т.д.), произведенные частным хозяйством. То есть в случае покупки чего-то несвежего или невкусного, все свои претензии можно выразить вполне конкретному лицу, который вырастил, например, корову, надоил молока, а потом уже продал вам.

Опять же не стоит входить в заблуждение, что курица из деревни будет куда лучше магазинной. Фермеры являются такими же бизнесменами, которые нацелены на получение прибыли. Поэтому питание скотины примерно такое же, как и на промышленных предприятиях. Так же фермеры не гнушаются использовать антибиотики и различные добавки, позволяющие вырастить (надоить) быстро и без особых затрат.

Поэтому залог покупки качественной, вкусной и полезной продукции у фермера – прозрачность. Другими словами, нужно знать у кого покупать.

Ну а мы дадим полезные советы по выбору продуктов, которые в основном покупаются у фермеров.

Молоко и молочные продукты

Молоко

Это, наверное, самые популярные продукты, покупаемые у фермеров. Обычному человеку настолько надоело порошковое молоко и «резиновый» магазинный творог, что получив возможность полакомиться настоящим деревенским, устоять становится сложно.

Но все ли магазинное молоко порошковое? Или нам так кажется? Почему вкус настоящего деревенского и пакетированного из соседнего супермаркета так различается? «Точно что-то нахимичили», - думаем мы. На самом деле нет. Никто не исключает появление на полках магазинов фальсификата, но в целом причина такого вкуса кроется в другом.

Жир, в том числе и молочный, представляет собой шарик. В фермерском молоке 1 мл содержит более 2 млрд. таких шариков крупного размера. А вот в заводском молоке эти шарики «разбиты» в микроскопическую пыль. Поэтому из магазинного молока и масла не сделаешь, и сливки не соберешь. Так же на вкусовые качества влияет и пастеризация, стерилизация.

Основное отличие молока только из-под коровы и пакетированного собрата – вкус. Несомненно, в некипяченом свежем молоке и содержание аминокислот, витаминов, белка будет гораздо выше, но есть одно «НО». Очень часто в фермерском молоке при проведении экспертизы обнаруживают кровь, лейкоциты (то есть гной). Попадает он туда соответственно от коровы, которая страдает маститом. Приятного, согласитесь, мало. Проверить это невозможно без лабораторного оборудования, а риск высок. Также не стоит радоваться по поводу антибиотиков, которыми так пугают СМИ, и которых, по их словам, нет в деревенской продукции. Все чаще и чаще фермеры не гнушаются лечить коров антибиотиками и не изолировать их от основного стада, выливая надои в помойку.

Если к добросовестному производителю молочных продуктов придет партия молока, в котором в лаборатории было обнаружено содержание антибиотиков, гноя или крови, такую партию просто уничтожают. Будет ли это делать фермер, неизвестно.

Яйца

Курицы

Куриные яйца – источник аминокислот, витаминов D, A, B, E, а также многих микро- и макроэлементов. Без этого продукта не получится ни пирогов напечь, ни завтрак приготовить. В целом, магазинные яйца и фермерские одинаково хороши и похожи. Разница состоит в курах, а точнее условиях их содержания и питания. Настоящая деревенская курица, которая ест то, что найдет на прогулке, дает более вкусные яйца, нежели несушка с птицефабрики.

Если вы пришли на рынок, и продавец говорит вам, что это яйца фермерские, не спешите ему верить на слово. Лучше вспомните про наши советы по выбору качественного и вкусного яйца.

Смотреть на цвет желтка не стоит. Его оттенок зависит исключительно от питания курицы, а его, как мы уже знаем, умело подбирают и на птицефабрике.

Яйца

Настоящие деревенские яйца всегда отличаются друг от друга по оттенку скорлупы. Если вы посмотрите на все настоящие фермерские яйца, то заметите, что они в принципе одинаковые, но вот оттенок то чуть светлее, то чуть темнее. Магазинные – всегда одинаковые, один к одному. Ушлые продавцы, от которых никто не застрахован, зная об этом секрете, «подмешивают» в общую массу деревенских яиц магазинные, которые отличаются по оттенку. Поэтому еще раз напоминаем, что важно найти проверенного поставщика.

Стоит отметить, что фермерские яйца могут быть красивыми, вкусным и ароматными, но от больной курицы. Никто качество данной продукции не проверяет, поэтому это всегда риск. В данном случае, «промышленные» яйца более безопасный продукт, так как на любом уважающем себя предприятии есть ветеринарная служба контроля.

Мясо

Коровы

Здесь опять же вся разница заключается во вкусовых предпочтениях. Но с данным продуктом надо быть очень осторожным, покупая у непроверенных людей. Антибиотики – это еще не так страшно, а вот заболевания и паразиты, которые имелись у скота – другое дело. Проверить вышеназванные показатели обычному покупателю в обычных условиях невозможно. Выход один, найти добросовестного поставщика и всецело доверять ему. Либо приобретать продукцию в магазине. Которую проверяют неоднократно на всех стадиях производства.

Подводя итог, следует сказать, что вредность магазинных продуктов сильно преувеличивают. Причем, делают это целенаправленно. Куда удобнее убедить потребителя в ужасном качестве продукта, сделать новый (примерно такой же), но в новой экологичной упаковке, написать про натуральность и продать втридорога. Не дайте себя обмануть.

Теги: Продукты, Здоровое питание, Молоко

15 сентября 2017
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Какие продукты выбрать: магазинные или фермерские»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»

Яндекс цитирования