Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Дэвид ГарреттКак создать музыкальную группу?Что подарить девочке на Новый годКак создать романтическую обстановкуФотосессия для малышаВ каком возрасте можно начать встречаться?Как правильно выбрать холодильникКак понять, нравишься ли ты парню?Какими будут женские блузки весной-летом 2015 года?В каком возрасте вы первый раз поцеловались?Боли в спине и ногах могут указывать на миомуЧто подарить парню?Для чего покупать посудомоечную машину10 модных цветов осень-зима 2017Толкование имени Тамила

Кофе. Завариваем и наслаждаемся со вкусом

Кофе

Кофе имеет африканское происхождение. Местность в Эфиопии, где выращивали кофе, имело название Каффа, — оно и дало имя дереву. Затем кофе попал в Йемен. Предположительно, что кофейное дерево в Йемене стали выращивать в 875 году, в период нахождения Йемена под властью Эфиопии. 

Кофе

Арабы называли кофе — «дочь Йемена». Купцы Йемена ревниво оберегали его от вывоза несколько веков. Но с появлением паломников и голландских купцов — арабская монополия на выращивание кофе, — пала. И в конце 17 века он попал в Европу.

Кофе

Кофе в России, впервые, появился как лекарственное средство. Пётр I способствовал популяризации напитка — пить кофе стало хорошим тоном в обществе.

Кофе

Существуют различные способы заваривания кофе. Казалось, что проще: есть кофе и кофеварка. Завариваем, — и напиток готов. 

Но, есть определённые секреты, от которых зависит вкус и аромат заваренного напитка:

Кофе

• Вода для кофе должна быть очень мягкой, чтобы напиток хорошо экстрагировался: открыл весь свой уникальный вкус и присущий ему аромат.

• Кофе заваривают в любой посуде, но с толстыми стенками. Чайник или кофейник, джезва или турка могут быть металлическими, стеклянными, даже эмалированными.

• Нужно запомнить самое главное при заваривании напитка, — он никогда, даже случайно, не должен кипеть.

Кофе наслаждаются в разных странах по-разному:

Кофе

• Страны Востока кофе обжаривают непосредственно перед завариванием. Зёрна подвергают тончайшему помолу.

• В арабских странах в кофе добавляют различные специи.

• Кофе по-венски открывает новый взгляд на использование напитка. Его пьют с молоком и мёдом и сладкой выпечкой.

• В Италии сильнее, чем обычно, обжаривают кофейное зерно, и пьют очень чёрный кофе. Используйте кофейник итальянский и вы получите настоящий итальянский кофе!

Кофе

• Во Франции кофе пьют с взбитыми сливками и коньяком.

• В Швеции его пьют с различными пряностями и сладостями: с марципаном, миндалём.

Как заваривать кофе традиционным способом:

Кофе

• Посуду ополаскиваем кипятком и насыпаем кофе: 1-3 чайных ложечки на чашку воды (150-180 мл). В зависимости от вкусовых предпочтений.

• Заливаем медленно кофе кипятком и доводим на лёгком огне до подъёма пенки, — сразу снимаем посуду с огня.

• Разливаем по чашечкам через пару минут, чтобы гуща опустилась на дно.

• Кофе подаём горячим. 

Кофе

Способов и рецептов заваривания кофе множество. Пробуйте и выбирайте. Создавайте свои уникальные рецепты и наслаждайтесь чудесным напитком!

18 октября 2017
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Кофе. Завариваем и наслаждаемся со вкусом»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»

Яндекс цитирования