Красотка – женский интернет-журнал: секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Секреты красоты, модные тренды, женские истории, любовь, общение

Форум Красотки

Обсуждаемые темы:

Как понять, нравишься ли ты парню?Как показать парню, что он тебе нравится?В каком возрасте можно начать встречаться?Что подарить парню?Толкование имени Даниил, ДанилаКак стать красивойВыбор и покупка хорошего подарка для девочкиТолкование имени АринаТолкование имени ВероникаКак сохранить семейное счастье?Что подарить девочке на Новый годЧто делать, если любишь мужчину намного старше себя?Что делать? Мне нравится парень моей подругиМакраме – «узелковое» хоббиТолкование имени Максимилиан

Кофе. Завариваем и наслаждаемся со вкусом

Кофе

Кофе имеет африканское происхождение. Местность в Эфиопии, где выращивали кофе, имело название Каффа, — оно и дало имя дереву. Затем кофе попал в Йемен. Предположительно, что кофейное дерево в Йемене стали выращивать в 875 году, в период нахождения Йемена под властью Эфиопии. 

Кофе

Арабы называли кофе — «дочь Йемена». Купцы Йемена ревниво оберегали его от вывоза несколько веков. Но с появлением паломников и голландских купцов — арабская монополия на выращивание кофе, — пала. И в конце 17 века он попал в Европу.

Кофе

Кофе в России, впервые, появился как лекарственное средство. Пётр I способствовал популяризации напитка — пить кофе стало хорошим тоном в обществе.

Кофе

Существуют различные способы заваривания кофе. Казалось, что проще: есть кофе и кофеварка. Завариваем, — и напиток готов. 

Но, есть определённые секреты, от которых зависит вкус и аромат заваренного напитка:

Кофе

• Вода для кофе должна быть очень мягкой, чтобы напиток хорошо экстрагировался: открыл весь свой уникальный вкус и присущий ему аромат.

• Кофе заваривают в любой посуде, но с толстыми стенками. Чайник или кофейник, джезва или турка могут быть металлическими, стеклянными, даже эмалированными.

• Нужно запомнить самое главное при заваривании напитка, — он никогда, даже случайно, не должен кипеть.

Кофе наслаждаются в разных странах по-разному:

Кофе

• Страны Востока кофе обжаривают непосредственно перед завариванием. Зёрна подвергают тончайшему помолу.

• В арабских странах в кофе добавляют различные специи.

• Кофе по-венски открывает новый взгляд на использование напитка. Его пьют с молоком и мёдом и сладкой выпечкой.

• В Италии сильнее, чем обычно, обжаривают кофейное зерно, и пьют очень чёрный кофе. Используйте кофейник итальянский и вы получите настоящий итальянский кофе!

Кофе

• Во Франции кофе пьют с взбитыми сливками и коньяком.

• В Швеции его пьют с различными пряностями и сладостями: с марципаном, миндалём.

Как заваривать кофе традиционным способом:

Кофе

• Посуду ополаскиваем кипятком и насыпаем кофе: 1-3 чайных ложечки на чашку воды (150-180 мл). В зависимости от вкусовых предпочтений.

• Заливаем медленно кофе кипятком и доводим на лёгком огне до подъёма пенки, — сразу снимаем посуду с огня.

• Разливаем по чашечкам через пару минут, чтобы гуща опустилась на дно.

• Кофе подаём горячим. 

Кофе

Способов и рецептов заваривания кофе множество. Пробуйте и выбирайте. Создавайте свои уникальные рецепты и наслаждайтесь чудесным напитком!

18 октября 2017
Написать отзыв

Обсуждение статьи «Кофе. Завариваем и наслаждаемся со вкусом»

Сообщений пока нет. Ваше сообщение станет первым.
Ваше имя
Ваше сообщение
— повторите число
Все статьи рубрики «Кулинария»

Яндекс цитирования